Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2018
Le vin
Musella est un domaine familial situé à la limite orientale de la zone Valpolicella Classica, près de San Martino Buon Albergo, avec des vignes entre 150 et 350 mètres d'altitude. L'Amarone Riserva est produit à partir de raisins issus des vignes du domaine, séchés pendant une longue période selon la méthode traditionnelle de l'appassimento avant la fermentation. L'élevage se déroule en grands fûts de chêne pendant au moins quatre ans avant la mise en marché, conformément au cahier des charges Riserva. La saison de croissance 2018 en Valpolicella a offert de bonnes variations thermiques et des raisins sains, favorisant la concentration nécessaire à la production d'Amarone. Il en résulte un vin structuré et concentré, d'une grande profondeur et d'un beau potentiel de garde.
Le domaine
Musella se trouve à l'intérieur d'un domaine ceint de murs de plus de 400 hectares à San Martino Buon Albergo, à la limite orientale de la Valpolicella, où les vignes côtoient bois, oliveraies et vergers. La famille Pasqua di Bisceglie a créé le domaine en 1995 et conduit ses quelque 25 hectares en biodynamie, avec la certification Demeter, des fermentations aux levures indigènes et une intervention minimale au chai sous la direction du vigneron Enrico Raber. La gamme va du Valpolicella Superiore et du Ripasso jusqu'à l'Amarone, l'Amarone Riserva et le Recioto, tous fondés sur la Corvina, le Corvinone et la Rondinella.
