Recioto della Valpolicella DOCG 2017
Der Wein
Recioto della Valpolicella wird aus teilweise getrockneten Trauben gewonnen, eine Technik, die in der Valpolicella-Zone im östlichen Veneto traditionell verankert ist. Musellas Gut liegt an den Hängen des Mezzane-Tals, innerhalb der Valpolicella Classica, wo die Trauben nach der Lese mehrere Monate getrocknet werden, bevor die Gärung unterbrochen wird, um den Restzucker zu erhalten. Der Jahrgang 2017 im Veneto war von einer warmen, trockenen Vegetationsperiode geprägt, was zu konzentrierten Früchten in den getrockneten Trauben beitrug. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm Struktur verleiht und die natürliche Süße mit Noten von Gewürz und Schokolade verbindet. Es ist ein vollmundiger, süßer Rotwein mit festen aber polierten Tanninen und langem Abgang.
Das Weingut
Musella liegt innerhalb eines ummauerten Gutes von über 400 Hektar in San Martino Buon Albergo, am östlichen Rand der Valpolicella, wo Weinreben das Land mit Wald, Olivenhainen und Obstbäumen teilen. Die Familie Pasqua di Bisceglie gründete das Weingut 1995 und bewirtschaftet ihre rund 25 Hektar biodynamisch, mit Demeter-Zertifizierung, Spontangärung mit Naturhefen und einem leichten Eingriff im Keller unter der Leitung des Kellermeistere Enrico Raber. Das Sortiment reicht von Valpolicella Superiore und Ripasso bis zu Amarone, Amarone Riserva und Recioto, alle auf Basis von Corvina, Corvinone und Rondinella.
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