Petite Arvine Valle D’Aosta DOC 2024
Falstaff 92
Le vin
Ce vin est produit par la famille Charrère, dont le domaine a été fondé en 1989 à Aymavilles dans la Vallée d'Aoste, au nord-ouest de l'Italie, où les vignes sont situées à environ 650 mètres d'altitude sur des pentes raides exposées au sud, avec des sols sableux à base de granite. Les quelque 3 hectares de vignes conduites en Guyot sont vendangés à la main à la mi-octobre, pour un rendement d'environ 25 000 bouteilles par an. La fermentation en baies entières en cuve inox à une température contrôlée de 23 degrés Celsius pendant environ 10 jours, avec des pigeages quotidiens, préserve le caractère fruité primaire du cépage. Le vin est élevé entièrement en inox, sans contact avec le bois, ce qui lui confère une robe rubis cerise lumineuse et un profil frais et axé sur le fruit. Le climat alpin, avec des étés courts et frais, de grands écarts de températures journaliers et de faibles précipitations, contribue à l'acidité naturelle et à la clarté aromatique typiques de ce vin.
Le domaine
Les Crêtes est un domaine familial basé à Aymavilles, dans la région de la Vallée d'Aoste, au nord-ouest de l'Italie. Fondé par Costantino Charrère, le domaine est l'un des producteurs les plus importants de cette petite région viticole alpine. Il est connu pour ses vins issus de cépages indigènes tels que la Petite Arvine, le Fumin et le Cornalin, ainsi que pour des cépages internationaux cultivés dans ses vignobles de haute altitude.
