Magnum di Ferrari Perlé Bianco Riserva, Trentodoc lt. 1,50lt 2015
Le vin
Le Ferrari Perlé Bianco Riserva est un Trentodoc millésimé produit à partir de 100 % de Chardonnay sélectionné dans les vignes de montagne de la famille Lunelli, en Trentin, à des altitudes de 400 à 700 mètres avec des expositions sud-est et sud-ouest. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle et élevé sur lies sélectionnées pendant un minimum de 70 mois, lui conférant une profondeur substantielle et une texture fine. Le millésime 2015 est présenté en format magnum de 1,5 litre, qui favorise une évolution plus lente et une complexité accrue dans le temps. La robe est jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage particulièrement fin et persistant. C'est un vin effervescent sec et élégant, bien équilibré entre fraîcheur, vivacité et rondeur apportée par le long contact avec les lies.
Le domaine
Ferrari est un producteur de vins effervescents fondé en 1902 par Giulio Ferrari à Trente, dans la région du Trentin-Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Le domaine est aujourd'hui la propriété de la famille Lunelli, qui l'a acquis en 1952. Ferrari est surtout connu pour ses vins Trentodoc en méthode classique, produits principalement à partir de Chardonnay cultivé dans les vignes alpines du Trento DOC.
