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« Fiorduva » Costa d’Amalfi DOC Furore 2024 | Marisa Cuomo
"Fiorduva" Amalfi 2024 | Marisa Cuomo, bouteille
Marisa Cuomo

« Fiorduva » Costa d’Amalfi DOC Furore 2024

Falstaff 96Gambero Rosso 3 BicchieriBibenda 5 Grappoli

€ 89 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2024
Fenêtre de dégustation
2026-2030
Cépages
Ripoli 40%, Fenile 30%, Ginestra 30%
Producteur
Marisa Cuomo
Région
Campania
Appellation
Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsPoisson grilléPâtes aux fruits de merCoquillagesFromages affinés à pâte mi-molle

Le vin

Fiorduva est produit par Marisa Cuomo à partir des vignes en terrasses abruptes de Furore, un petit village de la Côte Amalfitaine en Campanie. Le vin est élaboré à partir de Ripoli, Fenile et Ginestra, trois rares cépages blancs indigènes cultivés sur des sols volcaniques et calcaires avec vue sur la mer Tyrrhénienne. Les vignes poussent entre 200 et 600 mètres d'altitude sur d'étroites terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, avec des rendements très faibles en raison du terrain extrême. La vinification se fait en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver le profil aromatique, suivie d'un élevage sur lies pour apporter texture et complexité. Le vin qui en résulte est structuré et concentré, avec un caractère façonné par la proximité de la mer et les sols minéraux de la Côte Amalfitaine.

Le domaine

Marisa Cuomo est une petite cave familiale située à Furore, sur la Côte Amalfitaine en Campanie, dans le sud de l'Italie. Le domaine est connu pour ses vins issus des vignes en terrasses de la DOC Costa d'Amalfi, travaillant avec des cépages indigènes tels que la Falanghina, la Biancolella, le Piedirosso et l'Aglianico. Son Fiorduva, un blanc de vendanges tardives, est l'un des vins les plus reconnus de l'appellation.

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