Friulano Collio DOC 2023
Il vino
Il Collio Friulano di Borgo del Tiglio è prodotto da vigneti collinari a Brazzano, nel cuore del Collio DOC in Friuli-Venezia Giulia. Le viti crescono su suoli di ponca, una formazione locale di marne e arenarie alternate di origine marina che conferisce ai vini il loro caratteristico carattere minerale e salino. Le uve sono vendemmiate a mano a piena maturazione, pigiate delicatamente per evitare l'estrazione di tannini grossolani e fermentate con lieviti indigeni in grandi botti di acacia o di rovere francese usato. Il vino è affinato sui lieviti senza batonnage, per preservare la freschezza e costruire struttura. Nicola Manferrari, che ha rilevato la proprietà di famiglia nel 1981, è ampiamente accreditato per aver portato la produzione di Friulano da uno standard industriale a uno artigianale. Il Collio Friulano è l'espressione di cantina del vitigno, distinta dall'etichetta da vigna singola Ronco della Chiesa, e rappresenta un'interpretazione pura e legata al luogo di questa varietà friulana autoctona.
La cantina
Borgo del Tiglio è una piccola azienda a conduzione familiare fondata da Nicola Manferrari nella zona del Collio DOC in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest d'Italia. La cantina è considerata uno dei produttori più attenti della regione, con una produzione incentrata principalmente su vini bianchi da Friulano, Riesling e Malvasia, oltre a una piccola quantità di Merlot. Manferrari è noto per la selezione rigorosa dei vigneti, le rese basse e l'affinamento prolungato, che producono vini di notevole struttura e longevità.
