Le domaine Vigneti di Ettore
I Vigneti di Ettore est le domaine de la famille Righetti à Negrar, fondé en 1930 lorsque Gioanin Righetti a acheté la ferme Casetta et agrandi par son fils Ettore, dont la cave porte le nom. Aujourd'hui, Giampaolo Righetti, agronome, et son fils Gabriele, winemaker de formation, exploitent près de 19 hectares répartis sur cinq crus de la vallée de Negrar : Moron, Jago, Osteria Vecchia, Costa del Buso et Casetta. Les vignes, sur des sols alluviaux, de tuf volcanique et d'argile, sont travaillées en agriculture biologique sous pergola et en Guyot, et la cave vise des vins frais, équilibrés et élégants, environ 80 000 bouteilles par an.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Vigneti di Ettore
Histoire
L'histoire de la famille commence en 1930, quand Gioanin et Jolanda ont acheté la Casetta, la maison où leurs enfants ont grandi, avec les vignes qui l'entourent. Ce fut le premier noyau du domaine actuel. Leur fils Ettore Righetti, né à Negrar, a dirigé pendant plus de cinquante ans la cave de Negrar. Au fil des décennies suivantes, il a rénové la maison et les vignes et acheté d'autres terres dans les meilleurs secteurs de la vallée de Negrar. Avec son fils Giampaolo, il a mis à l'essai d'anciens cépages locaux presque oubliés, comme le Turchetta, le Pelara, le Recantina et le Spigamonti. En 2012, son petit-fils Gabriele, titulaire d'un diplôme d'œnologie et passé par d'autres régions d'Italie, a repris l'entreprise et dirige aujourd'hui la vinification.
Le terroir et les vignes
Les vignes grimpent sur les collines de la vallée de Negrar, en Valpolicella Classica, de 190 à 450 mètres d'altitude. Le site du domaine mentionne environ 19 hectares en cinq parcelles : Moron, Jago, Osteria Vecchia, Costa del Buso et Casetta. Les sols changent avec l'altitude : de l'argile en bas, du calcaire au-dessus et de la roche paléovolcanique au sommet. Les vignes sont conduites sur la pergola traditionnelle, qui ombrage les grappes et garde fraîcheur et arôme aux raisins. Les principaux cépages sont la Corvina, la Corvinone et la Rondinella, avec de plus petites quantités d'Oseleta, de Molinara et de variétés locales rares. La vendange se fait à la main, avec une sélection dans la vigne en petites caisses, et le domaine consacre une section à son approche biologique.
Les vins
La gamme va du rouge léger du Valpolicella Classico à la couleur plus profonde de l'Amarone, et comprend aussi un Ripasso et un Recioto. La famille dit chercher des vins élégants et vifs plutôt que lourds, des vins faciles à boire et équilibrés. Decanter et d'autres critiques ont commenté leur Amarone Classico et leur Ripasso Classico Superiore sur plusieurs millésimes.
Aujourd'hui
Le domaine se trouve Via Casetta di Montecchio, à Negrar di Valpolicella. Ettore, Giampaolo et Gabriele travaillent ensemble, et la famille tient aussi un agritourisme, LeCroibe, avec une piscine au milieu des vignes.
- Fondation
- 1930 (achat de la Casetta) ; vin sous son nom depuis 2012
- Vignobles
- Environ 19 hectares en cinq parcelles, de 190 u00e0 450 m
- Cu00e9pages principaux
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Propriu00e9taires
- Famille Righetti
- u0152nologue
- Gabriele Righetti