‘Gold’ Italian ARTE Limited| Puni
Le vin
Puni 'Gold' ARTE Limited est un whisky single malt italien produit à la distillerie Puni à Glurns, en Tyrol du Sud, vieilli dans une combinaison de fûts incluant du Marsala et d'autres barriques de vin. En tant que liqueur ou expression limitée de la série ARTE, il illustre l'approche de Puni qui consiste à marier la tradition de distillation alpine aux influences de la culture viticole italienne. Le produit entre dans la catégorie italienne des 'Liquori', ce qui indique un spiritueux sucré ou bénéficiant d'une finition particulière, plutôt qu'un whisky pur.
Le domaine
Puni est une distillerie, et non une cave viticole, fondée en 2010 par la famille Ebensperger à Glurns, en Tyrol du Sud, en Italie. C'est la première distillerie de whisky single malt d'Italie, qui produit son whisky avec des céréales locales et de l'eau de source alpine. Puni est connue pour ses techniques de maturation innovantes, faisant vieillir ses spiritueux dans une grande variété de fûts, notamment d'anciens fûts de vin, de bourbon et de sherry.
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