‘Vina’ Italian Malt Whisky
Le vin
Puni Vina est un whisky single malt italien produit à la distillerie Puni à Glurns, en Tyrol du Sud, la distillerie de whisky la plus méridionale des Alpes. Il est vieilli dans d'anciens fûts d'Amarone, qui apportent au spiritueux des notes caractéristiques de fruits secs et de vin. L'utilisation d'orge locale et d'eau alpine contribue à son caractère régional distinctif au sein de la catégorie plus large des whiskys artisanaux européens.
Le domaine
Puni est une distillerie, et non une cave viticole, fondée en 2010 par la famille Ebensperger à Glurns, en Tyrol du Sud, en Italie. C'est la première distillerie de whisky single malt d'Italie, qui produit son whisky avec des céréales locales et de l'eau de source alpine. Puni est connue pour ses techniques de maturation innovantes, faisant vieillir ses spiritueux dans une grande variété de fûts, notamment d'anciens fûts de vin, de bourbon et de sherry.
