Barolo DOCG « Cerequio » 2020
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Le vin
Le Barolo DOCG Cerequio est un vin de cru unique issu du vignoble Cerequio, situé à cheval sur les communes de La Morra et Barolo en Piémont. Michele Chiarlo exploite 22 acres du vignoble Cerequio, qui se trouve à environ 320 mètres d'altitude sur des marnes calcaires argileuses de l'ère Tortonienne, riches en magnésium et en manganèse. Le cépage est 100 % Nebbiolo, vendangé à la main et fermenté sur peaux en cuves de bois, suivi d'un élevage de deux ans en fûts de chêne de taille moyenne avant un affinage en bouteille. Le millésime 2020 a bénéficié d'un hiver doux, d'un printemps lumineux et sec, de pluies estivales bien réparties et d'un septembre tempéré et sec, donnant des raisins d'une belle fraîcheur et d'un bel équilibre. Le vin présente une robe rubis-grenat et offre un profil structuré et fin, aux tanins soyeux et à une finale portée par une acidité fraîche. Mis en bouteille pour la première fois en cru unique en 1988, Cerequio est considéré comme l'un des crus les plus importants de l'appellation Barolo.
Le domaine
Michele Chiarlo est un domaine familial fondé en 1956, dont le siège est à Calamandrana, dans la province d'Asti en Piémont, en Italie. Le domaine produit des vins dans plusieurs appellations piémontaises, notamment le Barolo, le Barbaresco, la Barbera d'Asti et le Moscato d'Asti. Il est particulièrement reconnu pour ses Barolo de parcelles uniques issus des crus Cerequio et Cannubi.
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