« Rompicapo » Merlot Veneto IGT 2021
Falstaff 91
Le vin
Rompicapo est un Merlot 100 % de la gamme TesiRare d'Italo Cescon, issu d'une culture biologique dans la zone du Piave en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Les raisins proviennent de vignobles des provinces de Trévise et de Venise, une zone de sols alluviaux et graveleux le long du cours inférieur du Piave. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ six mois en tonneaux de forme tulipe, qui contribuent à sa structure tout en préservant le caractère fruité. Le millésime 2021 présente une couleur rouge pourpre profonde aux reflets brillants et affiche une belle concentration à 14 % vol. Au nez comme en bouche, il associe fruits noirs, notes balsamiques et terreuses à des tanins fins et une finale nette et fraîche. Le vin est agréable dès sa sortie et peut être gardé trois à quatre ans à partir du millésime.
Le domaine
Cescon est un producteur de vin italien basé à Tezze di Piave en Vénétie. Le domaine est géré en famille depuis plusieurs générations et est connu pour ses vins du Piave DOC, notamment le Raboso, le Merlot et le Pinot Grigio. Le domaine s'appuie sur les sols alluviaux et le climat particulier de la vallée du Piave.
