Orto di Venezia 2023
Le vin
Orto di Venezia est un vin blanc produit sur l'île de Sant'Erasmo dans la lagune de Venise, une petite parcelle historiquement connue pour avoir approvisionné la ville en légumes. Le vin est issu d'un assemblage dominé par la Malvoisie istrienne, un cépage italien ancien présent à Venise depuis le XIVe siècle, complété par des proportions variables de Fiano et de Vermentino selon la récolte de chaque année. Les vignes poussent dans des sols argileux mêlés de sédiments marins et dolomitiques, sous l'influence de la brise iodée de la lagune, qui forge le caractère minéral du vin. La vinification se fait sans passage en barrique afin de préserver le profil aromatique naturel du raisin. Le domaine adopte une approche non interventionniste à la vigne, sans labour ni herbicides, et fait appel à l'ancien système de drainage par les marées de l'île pour gérer l'eau dans les vignes.
Le domaine
Orto di Venezia est un petit producteur de vin basé en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, dont les vins sont étroitement liés à la lagune de Venise. Le projet est axé sur des vins issus de cépages locaux et internationaux adaptés au terroir particulier des abords de Venise. La gamme comprend des vins blancs et rosés conçus pour exprimer le caractère de l'environnement lagunaire.
