Riesling Oltrepò Pavese DOC « Gli Orti » 2023
Le vin
Gli Orti est un Riesling 100 % de Frecciarossa, domaine familial de Casteggio fondé en 1919 et conduit en agriculture biologique. Les raisins proviennent de deux parcelles dans les collines de l'Oltrepò Pavese, entre 140 et 200 mètres d'altitude : l'une sur un sol sableux crayeux avec une exposition fraîche au nord-est et au nord-ouest qui apporte fraîcheur et acidité, et une seconde sur un sol principalement argileux avec une exposition plus chaude qui ajoute de la structure. La vinification débute par une macération pelliculaire à froid de 48 heures ; 10 % des raisins sont récoltés 36 heures en avance et fermentés par foulage aux pieds pour préparer un pied de cuve naturel. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en cuve inox pendant environ 12 mois, préservant le caractère aromatique du cépage. Le millésime 2023 a connu des conditions chaudes dans la lignée des années récentes, tempérées par de belles pluies printanières. Les données analytiques du producteur indiquent un degré alcoolique de 12,62 %, une acidité totale de 5,70 g/l et un sucre résiduel inférieur à 1,0 g/l, ce qui place le vin résolument dans le style sec.
Le domaine
Frecciarossa est un domaine historique situé à Casteggio, dans la zone de l'Oltrepò Pavese en Lombardie, en Italie. La maison produit du vin depuis le XIXe siècle et figure parmi les producteurs les plus anciens et les plus établis de la région. Elle est connue pour sa gamme de vins tranquilles et effervescents élaborés à partir de cépages locaux comme le Pinot Nero, le Riesling et la Bonarda.
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