Riesling Oltrepò Pavese DOC “Gli Orti” 2023

Gli Orti è un Riesling 100% di Frecciarossa, tenuta di famiglia a Casteggio fondata nel 1919 e condotta con metodo biologico. Le uve provengono da due parcelle di vigneto sulle colline dell'Oltrepò Pavese, tra i 140 e i 200 metri sul livello del mare: una su suolo sabbioso-calcareo con esposizione più fresca a nord-est e nord-ovest, che conferisce freschezza e acidità, e una seconda su suolo prevalentemente argilloso con un'esposizione più calda, che aggiunge struttura. La vinificazione inizia con una macerazione prefermentativa a freddo di 48 ore; il 10% delle uve viene raccolto 36 ore prima delle altre e fermentato mediante pigiatura con i piedi per preparare un pied de cuve naturale. Fermentazione e affinamento avvengono interamente in acciaio inox per circa 12 mesi, preservando il carattere aromatico del vitigno. Il 2023 ha registrato condizioni calde in linea con gli anni recenti, mitigate da piogge primaverili utili. I dati analitici forniti dal produttore indicano una gradazione alcolica del 12,62%, un'acidità totale di 5,70 g/l e uno zucchero residuo inferiore a 1,0 g/l, collocando il vino nettamente nello stile secco.