Torgiano Bianco DOC
Le vin
Le Torgiano Bianco DOC est produit par Lungarotti sur son domaine de Torgiano, une ville du centre de l'Ombrie située au confluent du Chiascio et du Tibre. Le vin est un assemblage de Vermentino, de Trebbiano et de Grechetto, des cépages indigènes ou bien établis dans la région, vendangés début septembre. Dans le verre, il affiche une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est fruité et frais, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et des touches de pomme et de poire, tandis que la bouche est sèche, bien structurée, portée par une acidité vive et une finale nette et persistante. Torgiano a obtenu sa DOC en 1968, pour les vins Rosso et Bianco, ce qui en fait la première appellation DOC accordée en Ombrie. La fermentation et l'élevage se font en cuve inox, ce qui préserve le caractère fruité et la fraîcheur du vin.
Le domaine
Lungarotti est un domaine familial basé à Torgiano, dans la région de l'Ombrie, au centre de l'Italie. Fondé par Giorgio Lungarotti dans les années 1960, le domaine est largement reconnu pour avoir établi Torgiano comme appellation viticole et pour le rôle central qu'il a joué dans la création des dénominations DOC et DOCG de la zone. Le domaine est connu avant tout pour son Torgiano Rosso Riserva DOCG issu de Sangiovese, ainsi que pour ses vins de l'appellation Montefalco.
