Vermentino « Pactio »
Le vin
Le Pactio Vermentino est produit par la Tenuta Fertuna, un domaine situé dans les collines de Gavorrano en Maremma Toscana, près de la côte tyrrhénienne du sud de la Toscane. Le vin est élaboré à 100 % à partir de Vermentino, un cépage étroitement lié à ce territoire côtier. La vinification comprend un pressurage doux des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (14-16 °C) pendant environ 20 jours, sans contact avec le bois. Le vin passe un court moment en bouteille avant commercialisation, ce qui préserve son caractère frais et aromatique. Dans le verre, il affiche une robe jaune paille aux reflets verdâtres. C'est le blanc le plus accessible de la gamme Fertuna et il s'inscrit dans la ligne Pactio aux côtés de l'assemblage rouge du même nom.
Le domaine
La Tenuta Fertuna est un domaine viticole situé dans la zone DOC Maremma Toscana, dans la province de Grosseto, au sud de la Toscane. Le domaine travaille principalement des vins rouges à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, ainsi que du Sangiovese indigène. Il produit des vins structurés qui reflètent le climat chaud à influence maritime de la région de la Maremme.
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