« Flor di Uis » Bianco Friuli Isonzo Doc 2008
Le vin
Flors di Uis, dont le nom signifie « fleurs des raisins » en frioulan, est un blanc d'assemblage produit par Vie di Romans à Mariano del Friuli, dans les plaines du sud du Frioul-Vénétie Julienne, à environ 20 kilomètres de la côte adriatique. Le 2008 est composé de Malvasia Istriana (58 %), de Riesling du Rhin (27 %) et de Tocai Friulano (15 %), issus des vignobles Boghis, Ciampagnis et Vie di Romans dans la DOC Friuli Isonzo. La Malvasia apporte le caractère floral et la richesse aromatique, le Riesling du Rhin amène la minéralité et la structure, et le Tocai Friulano ajoute du corps et de la texture. Le vin est fermenté et élevé sur lies fines, ce qui construit le volume en bouche et la complexité au fil du temps. Selon le producteur, le pic de maturité estimé se situe autour de neuf ans à partir du millésime, avec une durée de vie en cave pouvant aller jusqu'à 18 ans, ce qui place le 2008 dans sa fenêtre de dégustation à ce stade. À 13,8 % d'alcool, il conserve une acidité et une matière suffisantes pour continuer à se développer en bouteille.
Le domaine
Vie di Romans est un domaine familial exploité par Gianfranco Gallo, situé dans la DOC Isonzo del Friuli en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est connu pour produire des vins blancs de haute qualité, notamment à partir de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Pinot Grigio, avec une attention particulière portée aux expressions spécifiques à chaque vignoble. Vie di Romans est largement considéré comme l'un des producteurs de référence de vin blanc en Frioul et en Italie.
