Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva « Marta Galli » 2015
Le vin
Le Ragose est un domaine familial situé dans la zone Classico de la Valpolicella, sur les collines au-dessus de Negrar. La Riserva Marta Galli est issue de parcelles sélectionnées de Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella cultivées sur les vignes du domaine. Selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, les raisins récoltés sont séchés pendant plusieurs mois avant la fermentation, ce qui concentre les sucres, les tanins et les composés aromatiques. Le vin fait l'objet d'une macération prolongée et est élevé pendant au moins quatre ans en grandes fûts de chêne de Slavonie avant d'être commercialisé en tant que Riserva. Le millésime 2015 en Valpolicella a bénéficié de conditions chaudes et sèches qui ont donné des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles. Le résultat est un vin structuré, apte au vieillissement, avec une couleur profonde, un caractère complexe de fruits séchés et une belle longueur en bouche.
Le domaine
Le Ragose se trouve à environ 350 mètres d'altitude au-dessus de Negrar, à l'un des points les plus élevés de la Valpolicella Classica, sur de raides terrasses exposées au sud-ouest que les œnologues Arnaldo et Marta Galli ont sauvées de l'abandon en 1969. La famille travaille encore à la main les quelque seize hectares, sans irrigation, sur des sols argileux riches en magnésium, calcium et fer, sur un tuf drainant. L'altitude et la patience définissent la maison : séchage soigneux des raisins, longs séjours en fûts de chêne de Slavonie, et des vins qui privilégient la fraîcheur et la droiture plutôt que le seul volume, de la Valpolicella et Le Sassine jusqu'à l'Amarone Riserva au long élevage.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
