Le domaine Massimago
Massimago est installé à Mezzane di Sotto depuis 1883, à l'est de la Valpolicella à environ 30 kilomètres de Vérone. Camilla Rossi Chauvenet a repris le domaine en 2003, transformant une ferme qui vendait autrefois ses raisins en un petit producteur axé sur la qualité : 33 hectares de forêt et de vignes, dont 16 plantés, sur des coteaux calcaires et argileux conduits en agriculture biologique, certifiée depuis 2014 et sans traitements de synthèse depuis 2008. Le style est résolument frais et moderne, une Valpolicella construite sur l'énergie et le plaisir de boire plutôt que sur la maturité pure, la puissance étant réservée à l'Amarone.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Massimago
Histoire
Massimago se trouve dans la vallée de Mezzane, dans la partie orientale de la Valpolicella, et appartient à la famille Cracco depuis 1883. La propriété était une maison de campagne avant de devenir une cave. En 2003, Camilla Rossi Chauvenet, qui avait étudié l'agronomie à l'université de Padoue, a repris les vignes de sa mère et relancé le domaine. Elle n'avait au départ ni cave ni matériel, et aurait vendu sa voiture pour acheter un tracteur. Les premières bouteilles, environ un millier, sont sorties en 2004. Camilla représente la quatrième génération de la famille sur cette terre.
Le nom est lié au latin Maximum Agium, que l'on comprend habituellement comme grand bien-être.
Le terroir et les vignes
Les vignes sont dans la vallée fraîche de Mezzane. Le domaine est cultivé en bio depuis 2008 et détient la certification biologique depuis 2014. La propriété de 33 hectares comprend aussi des oliveraies et des bois.
Les vins
Le cœur de la gamme est le Valpolicella. L'Amarone della Valpolicella existe sous plusieurs formes, dont SVM400 Macie et Conte Gastone. Marchesa Mariabella est un Valpolicella Ripasso, Profasio est un Valpolicella Superiore, et Duca Fedele est un Valpolicella frais. Duchessa Allegra est un blanc de Garganega. Beaucoup d'étiquettes portent la mention BIO, et les noms suivent une petite distribution de personnages nobles.
Aujourd'hui
Camilla dirige une jeune équipe, et le domaine propose aussi des chambres et des visites dans la vallée. C'est un bon nom pour les amateurs qui cherchent un Valpolicella moderne cultivé en bio.
- Fondation
- Dans la famille depuis 1883 ; domaine relancu00e9 en 2003
- Vignobles (hectares)
- Selon les sources, de 10 u00e0 28
- Propriu00e9taires
- Camilla Rossi Chauvenet