» Ilatria » Toscana IGT 2021
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Le vin
Ilatraia est produit dans le domaine de Brancaia en Maremme, sur la côte toscane, à partir de vignes situées entre 75 et 175 mètres d'altitude avec une exposition ouest à sud-ouest. Les sols sont des limons sableux, composés d'environ deux tiers de sable et d'un tiers de limon et d'argile, sous un climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers doux. L'assemblage 2021 est composé de 40 % de Cabernet Sauvignon, 40 % de Petit Verdot et 20 % de Cabernet Franc, tous vendangés à la main entre le 18 août et le 1er octobre 2021. La fermentation se déroule en contact avec les peaux à 30 à 32 degrés Celsius, suivie de 18 mois d'élevage en barriques (moitié neuves, moitié usagées), puis 3 mois en cuves en béton et 12 mois de vieillissement en bouteille. Le nom Ilatraia désigne une colline du domaine de Maremme où sont cultivés les meilleurs pieds de Petit Verdot, et c'est le premier vin que Brancaia a produit à partir de ses vignes de Maremme, le millésime inaugural étant 2002. Le producteur estime le potentiel de garde à 25 ans à partir du millésime.
Le domaine
Brancaia est un domaine viticole toscan fondé en 1981 par le couple suisse Bruno et Brigitte Widmer, avec des propriétés à la fois dans le Chianti Classico et en Maremme. Le domaine est connu pour son Chianti Classico ainsi que pour son vin phare Il Blu, un assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Brancaia se distingue par l'association de cépages internationaux et de la viticulture toscane traditionnelle à travers ses différentes propriétés.
