Valpolicella DOC Classico Superiore « Mosaico » 2021
Le vin
Le Valpolicella DOC Classico Superiore Mosaico est produit par Adriano La Villa, au sein du domaine Benedetti La Villa, dans la zone Classico de Valpolicella, en Vénétie. Le vin est élaboré à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella cultivés sur des vignobles en coteaux exposés, avec des sols argileux et calcaires pierreux, conduits en double pergola Veronese traditionnelle. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés à température contrôlée afin de préserver les arômes variétaux typiques de ces cépages autochtones. Après plusieurs étapes de traitement, le vin vieillit en fûts de chêne de petite et moyenne taille, puis est affiné en bouteille pendant au moins trois mois avant sa mise en vente. Le millésime 2021 en Valpolicella a été marqué par une saison de croissance chaude et sèche, qui a donné des fruits bien mûrs avec une belle définition aromatique. Il en résulte un vin rouge rubis vif aux reflets violets, qui exprime des notes florales et de fruits rouges, avec une structure souple et accessible.
Le domaine
La famille Benedetti cultive la vigne à La Villa, à Negrar, depuis le XIXe siècle, et le domaine est aujourd'hui géré par les frères Simone et Matteo, qui ont appris le métier auprès de leur père Adriano et de leur grand-père. La propriété possède un intérêt historique particulier : en 1887, une villa romaine des IIe et IIIe siècles fut découverte à sept mètres sous les champs, et ses sols en mosaïque, en partie exposés au musée d'art antique de Vérone, ont donné son nom à la gamme Mosaico. Le chai associe des séchoirs traditionnels et de longs élevages en bois à des équipements modernes.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
