Le domaine Benedetti La Villa
La famille Benedetti cultive des vignes à La Villa à Negrar depuis le XIXe siècle, et le domaine est aujourd'hui dirigé par les frères Simone et Matteo, qui ont appris le métier de leur père Adriano et de leur grand-père avant lui. La propriété possède une couche d'histoire peu commune : en 1887, une villa romaine des IIe et IIIe siècles a été découverte à sept mètres sous les champs, et ses sols en mosaïque, partiellement exposés au musée d'art antique de Verona, ont donné son nom à la gamme Mosaico de la famille. Le chai associe des greniers de séchage traditionnels et un long élevage en bois à des équipements modernes.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Benedetti La Villa
Histoire
La famille Benedetti cultive la vigne à Negrar depuis quatre générations. Domenico Benedetti est venu dans ces collines à la fin des années 1800 pour travailler les vignes. Giuseppe a été le premier de la famille à faire du vin sur la colline, suivi de son fils Adriano, et aujourd'hui des fils d'Adriano, Simone et Matteo, qui dirigent l'ensemble du domaine familial.
Le nom La Villa vient d'une villa romaine des IIIe et IVe siècles, découverte en 1887 sous les vignes. Le conducteur de char noir du logo de la cave est une figure issue des mosaïques de sol de la villa. En 2021, la famille a signé un partenariat avec l'autorité d'archéologie et de paysage des provinces de Vérone, Rovigo et Vicence pour veiller sur le site.
Le terroir et les vignes
Les vignes se trouvent dans la commune de Negrar, au milieu de la Valpolicella Classica, sur une colline entourée de terrasses et de murs en pierre sèche appelés marogne, que l'UNESCO a reconnus comme un bien culturel. Le sol est calcaire, mince et caillouteux, et la famille cultive sans désherbants chimiques. Les deux exploitations à l'origine des meilleurs vins sont La Permuta et Le Cortesele.
Les vins
La Permuta donne son nom à un Amarone et à un Recioto. Le nom rappelle les raisins que les viticulteurs de la région échangeaient autrefois, ceux qui entraient dans les meilleurs vins. Le Cortesele est un Ripasso. La gamme couvre tous les styles de Valpolicella : Amarone, Recioto, Ripasso, Superiore et Classico, ainsi qu'un rosato, un passito rouge et un passito blanc, et des grappas d'Amarone et de Recioto. Deux autres lignes existent : Mosaici, avec l'Amarone dédié à Adriano, et Copernicum.
Aujourd'hui
Simone et Matteo ont plaidé pour que le site romain soit fouillé et protégé. La cave reçoit les visiteurs pour des dégustations.
- Fondation
- Viticulture familiale depuis la fin des annu00e9es 1800
- Ru00e9gion
- Negrar, Valpolicella Classica (Vu00e9rone)
- Propriu00e9taires
- Famille Benedetti (Simone et Matteo)