« Stella Flora » Marche IGT 2022

Stella Flora est un vin blanc de macération produit par Maria Pia Castelli sur son domaine de huit hectares situé sur la colline de Monte Urano, dans la province de Fermo en Marche, à environ 200 mètres d'altitude. L'assemblage se compose de 50 % de Pecorino, 30 % de Passerina, 10 % de Trebbiano et 10 % de Malvasia di Candia, tous cultivés en agriculture biologique sur des sols argileux riches en fer dans des vignes d'une vingtaine d'années. Les raisins sont récoltés à la main et le moût est soumis à une macération pelliculaire dans des cuves en bois pendant 15 à 20 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en fûts sans soufre ajouté pendant environ 18 mois. La production annuelle est d'environ 3 500 bouteilles, et le vin est classé comme vin orange en raison de son long contact avec les peaux, qui lui confère une couleur ambre dorée et une texture notable. Le vin tient son nom de la grand-mère de la vigneronne, Stella Flora, qui travaillait dans la vigne jusqu'à l'âge de 89 ans. Le millésime 2022 s'inscrit dans la continuité du style habituel : structuré et aromatique, avec une belle capacité à évoluer sur plusieurs années en bouteille.