Etna Rosso DOC 2019
James Suckling 96
Le vin
Le Tornatore Etna Rosso DOC 2019 est produit sur les pentes volcaniques de l'Etna en Sicile, avec des vignes atteignant certaines des altitudes les plus élevées d'Europe, aux alentours de 1 000 mètres. Le vin est élaboré à partir d'environ 95 % de Nerello Mascalese et 5 % de Nerello Cappuccio, deux variétés indigènes siciliennes bien adaptées aux sols basaltiques noirs de la région. La fermentation a lieu en cuves béton et le vin est élevé en grands fûts de bois, un procédé qui préserve la fraîcheur naturelle du raisin et l'intégrité de sa structure. Le résultat est un rouge de teinte pâle et limpide, à la robe translucide, typique du Nerello Mascalese cultivé en altitude. L'acidité constitue la colonne vertébrale de ce vin, équilibrée par des tanins doux et fondants et une finale minérale nette, en cohérence avec le caractère des terroirs volcaniques.
Le domaine
Tornatore est une cave familiale établie sur les pentes de l'Etna en Sicile, en Italie. Le domaine se concentre sur les variétés indigènes siciliennes, notamment le Nerello Mascalese et le Carricante, cultivées sur des sols volcaniques à haute altitude. Tornatore est connu pour produire des vins qui reflètent le terroir particulier de l'Etna, avec des mises en bouteille issues de différentes contrade (districts de vignobles distincts) du volcan.
