Langhe Nebbiolo DOC 2023
Le vin
Le Langhe Nebbiolo DOC de GD Vajra est élaboré à 100 % à partir de Nebbiolo issu de jeunes vignes du domaine, âgées de 7 à 25 ans, réparties sur des parcelles à Barolo, Novello, Sinio et Bricco Bertone, à des altitudes pouvant atteindre 400 mètres. Les vignes sont implantées sur des sols tortoniens et serravalliens et sont conduits en agriculture biologique depuis le début des années 1970. Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin pour préserver les arômes, puis subissent une macération longue et douce, avec une fermentation aux levures indigènes. Le vin est élevé en cuve inox pendant environ cinq mois avant la mise en bouteille, ce qui lui conserve fraîcheur et clarté aromatique. Le millésime 2023 présente une robe grenat clair et vif avec un caractère floral et minéral expressif, fidèle au terroir d'altitude. Ce vin est une expression accessible du Nebbiolo, partageant les traits structurels et aromatiques du Barolo mais dans un style plus léger et à boire plus tôt.
Le domaine
G.D. Vajra est un domaine familial basé à Barolo, dans les collines des Langhe en Piémont, en Italie. Fondé par Aldo Vajra dans les années 1970, le domaine est connu pour ses Barolo traditionnels issus de vignobles en altitude, dont le cru Bricco delle Viole. Le domaine produit également du Dolcetto, du Barbera, du Langhe Nebbiolo et du Freisa, avec un style qui allie la tradition piémontaise classique à une attention soignée au terroir.
