Friulano Collio DOC 2025
Le vin
Le Friulano de Primosic est produit à partir du cépage Friulano cultivé sur les sols de Ponca des collines du Collio près de Gorizia, en Frioul-Vénétie Julienne, un mélange de marne et de grès. Les vignes sont conduites en Guyot. La vinification suit une approche traditionnelle pour les vins blancs : une brève macération à froid avec contact avec les peaux pendant quelques heures, puis un pressurage pneumatique doux, une décantation statique et une fermentation à température contrôlée de 18 °C en cuves inox. Le vin repose sur ses lies pendant une période prolongée avant la mise en bouteille. Il présente une robe jaune paille aux reflets verts, un caractère fin et délicat, et la finale caractéristique d'amande amère du cépage.
Le domaine
Primosic est un domaine familial basé à Oslavia, dans la zone du Collio en Frioul-Vénétie Julienne, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine se concentre principalement sur les vins blancs issus de cépages indigènes et internationaux, avec des vignes dans les appellations Collio DOC et IGT Venezia Giulia. La Ribolla Gialla, le Friulano et le Pinot Grigio figurent parmi les cépages au cœur de leur production.
