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« Is Argiolas » Vermentino di Sardegna 2025 | Argiolas
Vermentino "Is Argiolas" | Argiolas, bouteille
Argiolas

« Is Argiolas » Vermentino di Sardegna 2025

€ 26 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2025
Fenêtre de dégustation
2026-2027
Cépages
Vermentino
Producteur
Argiolas
Région
Sardinia, Italy
Appellation
Vermentino di Sardegna DOC
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsRisotto aux fruits de merPoisson blanc grillé ou au fourPâtes aux palourdes ou à la bottargaArtichauts à la vapeurPlats à base de ricotta

Le vin

Is Argiolas est un Vermentino 100 % issu de raisins sélectionnés sur les plus vieilles vignes du domaine Argiolas, dans les zones de Trexenta et du Sulcis, au sud de la Sardaigne. Les vendanges ont lieu plus tard dans la saison que pour la cuvée d'entrée de gamme Costamolino, ce qui confère au vin plus de corps et un caractère fruité plus concentré. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en acier inoxydable à basse température, afin de préserver la fraîcheur aromatique, le vin restant six à huit mois sur lies avant la mise en bouteille. Cette approche donne une expression plus riche et plus texturée du Vermentino, tout en conservant l'acidité caractéristique du cépage et son élan aromatique. Argiolas est un domaine familial qui cultive des cépages sardes indigènes sur environ 240 hectares depuis plusieurs générations.

Le domaine

Argiolas est un domaine familial basé à Serdiana, dans la province de Cagliari en Sardaigne, en Italie. Fondé en 1938 par Antonio Argiolas, il est aujourd'hui dirigé par la troisième génération de la famille et compte parmi les producteurs les plus importants de l'île. Le domaine travaille des cépages sardes indigènes tels que le Cannonau, le Vermentino, le Carignano et le Nasco, et produit notamment l'assemblage rouge Turriga.

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