« Cardanera » Carignano Isola dei Nuraghi IGT 2021
Wine Enthusiast 90
Le vin
Cardanera est un Carignano 100 % signé Argiolas, l'un des domaines les plus établis de Sardaigne, issu de vignes implantées principalement sur des sols sableux à composantes argileuses et gréseuses dans la zone du Sulcis. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour préserver la fraîcheur et maintenir l'équilibre des tanins. La fermentation et la macération se déroulent à températures contrôlées sur 12 à 15 jours, suivies d'une fermentation malolactique en cuves de béton. Le vin est ensuite affiné brièvement en bouteille pendant deux mois avant d'être commercialisé. Le résultat est un rouge direct et fruité qui exprime le caractère du Carignano sur les sols sableux de Sardaigne. Il appartient à la catégorie IGT Isola dei Nuraghi, une classification large qui couvre les vins produits en Sardaigne en dehors des règles plus strictes des DOC et DOCG.
Le domaine
Argiolas est un domaine familial basé à Serdiana, dans la province de Cagliari en Sardaigne, en Italie. Fondé en 1938 par Antonio Argiolas, il est aujourd'hui dirigé par la troisième génération de la famille et figure parmi les producteurs les plus importants de l'île. Le domaine travaille avec des cépages sardes autochtones tels que le Cannonau, le Vermentino, le Carignano et le Nasco, et produit notamment l'assemblage rouge Turriga.
