La cantina Marco Buvoli
Marco Buvoli è un produttore di vini spumanti con sede in Franciacorta, Lombardia, operante sotto la denominazione Franciacorta DOCG. L'azienda si concentra esclusivamente su vini spumanti Metodo Classico, comprese le versioni rosé, con imbottigliamenti contraddistinti da nomi numerici come 'Tre,' 'Cinque,' 'Sette,' e 'Dodici,' oltre a una versione con metodo Solera. La gamma abbraccia stili che vanno dal Pas Dosé al rosé, a testimoniare un approccio mirato alla produzione con metodo tradizionale in una delle principali zone spumantistiche d'Italia.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Marco Buvoli
Storia
L'Opificio del Pinot Nero, la cantina di Marco Buvoli, è nato in una sera d'inverno del 1997. Marco era seduto accanto al fuoco con un vecchio Champagne Blanc de Noirs e decise di fare uno spumante da Pinot Nero sulle colline vicino a Vicenza. Destinò parte della sua casa a cantina, e l'azienda fu fondata per vendere i vini nati da quell'idea.
Il territorio e i vigneti
La cantina si trova a Gambugliano, nel comune di Sovizzo, sulle colline vicentine, in Veneto. Il Pinot Nero è il vitigno principale. Elenchi di terzi descrivono la coltivazione come biologica e biodinamica.
I vini
Gran parte della gamma è spumante Metodo Classico, con cuvée numerate secondo il tempo sui lieviti, come Tre, Rosé Tre, Cinque, Super Sei, Rosé Sette, Dieci e Dodici, più una Solera. C'è anche un Pinot Nero fermo, che riposa dodici mesi in piccole barriques e venti mesi in bottiglia, e una linea separata chiamata Garage Wine. Marco dice che, con una buona materia prima, fare vino è un processo naturale.
Oggi
Marco Buvoli è sia fondatore sia enologo. La cantina è piccola, e visite e degustazioni si tengono nei fine settimana solo su prenotazione, con posti limitati.
- Fondazione
- 1997
- Vitigni principali
- Pinot Nero
- Proprietu00e0
- Marco Buvoli
- Enologo
- Marco Buvoli