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Custoza Superiore DOC « Ca’ del Magro » 2023 – MAGNUM | Monte del Frà
Custoza "Ca' del Magro" 2023 - MAGNUM | Monte del Frà, bouteille
Monte Del Frà

Custoza Superiore DOC « Ca’ del Magro » 2023 – MAGNUM

€ 58 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2023
Fenêtre de dégustation
2026-2033
Cépages
Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Incrocio Manzoni
Producteur
Monte Del Frà
Région
Veneto
Appellation
Custoza Superiore DOC
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsPoisson grilléPâtes aux fruits de merViandes blanchesFromages fraisRisotto aux légumes

Le vin

Le Ca' del Magro est produit à partir d'une parcelle unique d'environ 8 hectares située dans le village de Custoza, à environ 120 mètres d'altitude, sur des sols morainiques calcaires, argileux et graveleux avec une exposition sud-est. Les vignes ont plus de 55 ans et sont conduites en Guyot à une densité de 5 000 pieds par hectare. Les différentes parcelles sont vinifiées séparément avant l'assemblage, avec une macération à froid suivie d'une fermentation et d'un affinage en cuves d'acier. Le vin est un assemblage de Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese et Incrocio Manzoni, mis en bouteille à 13 % d'alcool. Il a obtenu 90 points au Wine Spectator et 92 points au Falstaff pour le millésime 2023 et présente un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans à partir de la récolte.

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