« Mongrana » Maremma DOC 2022
Wine Enthusiast 92Wine Spectator 90
Le vin
Mongrana est un assemblage de vins rouges produit par Querciabella à partir de son domaine d'Alberese, à Grosseto, dans la Maremme côtière du sud de la Toscane. Le vin est généralement un assemblage de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon, le Sangiovese représentant environ 50 % du blend, le reste étant partagé entre les deux cépages internationaux. Querciabella conduit ce domaine en biodynamie et en agriculture biologique depuis la fin des années 1990, et Mongrana est certifié biologique et vegan. La fermentation et l'élevage ont lieu en cuves de béton et en cuves inox, ce qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit sans apport boisé. Le vin a été commercialisé pour la première fois avec le millésime 2005 et se positionne comme une expression accessible et gastronomique de l'appellation Maremma.
Le domaine
Querciabella est un domaine familial fondé en 1974 par Sebastiano Castiglioni, situé dans la zone de Greve in Chianti en Toscane. Le domaine est certifié biodynamique et produit du Chianti Classico ainsi que des vins dits super-toscans, dont son Camartina, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese. Querciabella suit une démarche entièrement vegan depuis 2000, sans utiliser aucun produit d'origine animale dans la vinification.
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