Chardonnay Colli Orientali del Friuli Doc « Sant’Elena »
Le vin
Le Chardonnay Sant'Elena est produit par Petrussa, une cave familiale basée à Albana di Prepotto dans les Colli Orientali del Friuli, dirigée par trois générations de femmes. Le vin tire son nom du vignoble Sant'Elena, situé à proximité de la rivière Judrio, dont le sol alluvial présente une forte teneur en sable, un bon drainage et une faible rétention d'eau, ce qui entraîne une maturation plus précoce que sur les parcelles voisines plus profondes et plus humides. Petrussa a commencé à vinifier le Chardonnay en monovariétal sur cette parcelle à partir de 2003. Le vin est 100 % Chardonnay et exprime le caractère de climat frais typique de cette appellation du nord-est de l'Italie, avec une acidité fraîche soutenant des notes plus mûres marquées par l'élevage en fût. Les millésimes récents affichent entre 13,5 % et 14 % d'alcool, reflet du caractère chaud et bien drainant de la parcelle Sant'Elena.
Le domaine
Petrussa est une petite cave familiale située à Prepotto, dans la zone DOC des Colli Orientali del Friuli en Frioul-Vénétie Julienne, au nord-est de l'Italie. Le domaine est dirigé par les frères et soeurs Gianni et Paolo Petrussa et se concentre principalement sur les cépages autochtones, le Schioppettino di Prepotto étant leur raisin de prédilection. La cave est reconnue pour produire des vins qui reflètent le terroir distinctif du sous-secteur de Prepotto.
