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Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Costasera – Dragon Year » 2018 | Masi
AMARONE "Costasera - Dragon Year" | 2018 | Masi, bouteille
Masi

Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Costasera – Dragon Year » 2018

James Suckling 93Wine Enthusiast 92

€ 64 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2018
Fenêtre de dégustation
2026-2035
Cépages
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Producteur
Masi
Région
Veneto
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Type de vin
Rouge
Température de service
16-18°C
Carafage
2 hours
AccordsViandes rouges grillées ou rôtiesBœuf ou agneau braiséPlats de gibierFromages à pâte dure affinésPlats généreux aux champignons

Le vin

Le Costasera Dragon Year est une édition limitée du Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Masi, issu du millésime 2018 et lancé pour marquer le Nouvel An lunaire de l'Année du Dragon. Le vin est un assemblage de Corvina (70 %), Rondinella (25 %) et Molinara (5 %), provenant de vignes en coteau dans la zone de la Valpolicella Classica, seuls les raisins exposés au sud-ouest étant sélectionnés pour permettre un appassimento plus lent et progressif. Selon la méthode appassimento traditionnelle, les raisins récoltés sèchent sur des claies en bambou pendant plusieurs mois avant la fermentation, concentrant sucres, arômes et structure. Le vin est élevé pendant environ 24 mois dans un mélange de grandes cuves de chêne de Slavonie (80 %) et de petites barriques françaises d'Allier (20 %), suivi d'un affinage en bouteille d'au moins quatre mois. Le millésime 2018 en Valpolicella a produit des vins bien structurés, dotés d'une belle acidité et d'une bonne concentration, favorisant un potentiel de garde moyen à long terme. L'étiquette Dragon Year est identique dans son contenu à la cuvée Costasera standard, et le packaging spécial a été créé pour célébrer le cycle du zodiaque chinois.

Le domaine

Masi tire son nom du Vaio dei Masi, le petit vallon de la Valpolicella Classica acquis par la famille Boscaini à la fin du XVIIIe siècle, et la maison est toujours familiale après sept générations. Elle a bâti sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son équipe technique étudie et affine depuis des décennies, ainsi que sur la redécouverte de vieux cépages véronais comme l'Oseleta. Aux côtés du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux crus historiques d'Amarone, Campolongo di Torbe et Mazzano, et veille sur les vignes du domaine Serego Alighieri, propriété des descendants du poète Dante.

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