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Venusa Bianco 2024 | Venissa
Venusa Bianco | Venissa, bouteille
Venissa

Venusa Bianco 2024

€ 48 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2024
Fenêtre de dégustation
2026-2028
Cépages
Dorona di Venezia
Producteur
Venissa
Région
Veneto
Appellation
Veneto IGT
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsFruits de mer crusPoisson grilléHuîtresCrevettes de laguneFromages frais à pâte molle

Le vin

Venusa Bianco est produit par Venissa sur l'île de Mazzorbo, dans la lagune de Venise, à partir de 100 % Dorona di Venezia. Le vignoble couvre 0,8 hectare de sol lagunaire plat, limoneux et sableux, situé entre 1 mètre au-dessus et 1 mètre en dessous du niveau de la mer, conduit en Guyot à 4 000 pieds par hectare. Le 2024 a été vendangé à mi-septembre, macéré sur peaux pendant 4 jours, puis fermenté spontanément en cuve inox à 17 °C. Il a reposé 24 mois en béton et a été mis en bouteille sans filtration. Aux côtés du Venissa Bianco, c'est la lecture plus légère de la Dorona, issue des parcelles du vignoble les moins marquées par le sel et pensée pour être bue facilement.

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