« Garangheo » Dorona Veneto IGT 2025
Le vin
Garangheo est un vin blanc sec élaboré à partir de Dorona di Venezia, un cépage indigène rare cultivé par Ca' Saccagnana sur l'île de Le Vignole dans la lagune vénitienne. Le vignoble est implanté sur des sols sableux et saumâtres qui confèrent au vin un caractère salin et minéral que l'on ne retrouve pas dans les blancs du Veneto continental. La Dorona est un cépage ancien étroitement lié à l'histoire de Venise, autrefois cultivé par les Doges et presque disparu avant qu'un petit nombre de producteurs entreprennent de le relancer. Le nom Garangheo vient du mot dialectal vénitien désignant la fête ou la célébration. Ca' Saccagnana est un domaine indépendant récent, distinct des autres projets lagunaires autour de la Dorona, qui produit ce vin comme expression variétale à part entière. Le style est frais et sec, conçu pour être bu jeune avec les plats de poissons et de fruits de mer traditionnels de la cuisine vénitienne.
Le domaine
Ca' Saccagnana est un petit domaine familial situé dans la région du Veneto, dans le nord-est de l'Italie. La propriété produit des vins à partir de cépages locaux, avec un intérêt particulier pour les vins de la zone DOC des Colli Euganei. Elle est connue pour les cépages traditionnels du Veneto, notamment le Moscato et d'autres variétés indigènes cultivées sur les sols volcaniques de la zone.
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