« Tignanello » Toscana IGT 2016
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Le vin
Le Tignanello 2016 est produit sur le domaine de Tignanello, au coeur du Chianti Classico, à partir d'un vignoble de 57 hectares sur des sols riches en calcaire, à 350 à 400 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest. L'assemblage 2016 suit la formule établie d'environ 80 % de Sangiovese, 13 à 15 % de Cabernet Sauvignon et 5 à 7 % de Cabernet Franc. La saison de croissance 2016 a été caractérisée par des températures chaudes mais modérées et de faibles précipitations en septembre, ce qui a permis une maturation régulière et complète des raisins. Le vin présente une robe rouge rubis intense et brillant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de mûre, de fruits des bois, de vanille et de chocolat noir avec de légères notes épicées. En bouche, il est vif avec des tanins soyeux et raffinés, et une longue finale complexe et persistante. Tignanello figure parmi les premiers vins de Sangiovese élevés en petites barriques de chêne français, et parmi les premiers rouges toscans modernes à intégrer des cépages non traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc dans l'assemblage.
Le domaine
Antinori est un producteur de vins florentin dont les origines remontent à 1385, ce qui en fait l'une des plus anciennes caves familiales au monde. Basé en Toscane, le domaine est connu pour des vins influents dans plusieurs appellations toscanes, dont le Chianti Classico, Bolgheri et Montalcino. Antinori a joué un rôle central dans le développement des so-called Super Toscans, notamment avec des vins tels que Tignanello et Solaia.
