Sforzato della Valtellina DOCG « 5 Stelle » 2021
James Suckling 93Wine Enthusiast 91Gambero Rosso 3 Bicchieri
Le vin
Le 5 Stelle Sfursat de Nino Negri est produit exclusivement à partir de Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca, cultivé sur des vignobles en terrasses escarpées exposées au sud sur la rive droite de l'Adda en Valtellina, en Lombardie. Les raisins sont récoltés à la main puis séchés naturellement pendant environ 90 à 100 jours dans l'air frais des Alpes, concentrant sucres et arômes avant la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé de 16 à 24 mois en barriques de chêne français, principalement des forêts d'Allier et de Nevers, suivi d'un repos en bouteille avant sa mise sur le marché. Le millésime 2021 a connu un printemps froid et un été variable, le Nebbiolo arrivant à la vendange dans de bonnes conditions de maturité, donnant un vin à l'alcool modéré, à la structure polyphénolique solide et à la minéralité caractéristique de l'appellation. La vinification chez Nino Negri est dirigée depuis des décennies par Casimiro Maule, nommé Vigneron de l'Année par le Gambero Rosso en 2007.
Le domaine
Nino Negri est un domaine historique fondé en 1897, situé à Chiuro dans la zone de la Valtellina en Lombardie, au nord de l'Italie. Le domaine est l'un des producteurs les plus importants de la région, spécialisé dans les vins issus de Nebbiolo (appelé localement Chiavennasca) cultivé sur des vignobles alpins en terrasses abruptes. Nino Negri est particulièrement connu pour son Sforzato di Valtellina et ses Valtellina Superiore de vigne individuelle, notamment le célèbre Sfursat 5 Stelle.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
