Sassicaia Bolgheri DOC 2015

Le Sassicaia 2015 est produit par Tenuta San Guido sur son domaine de Bolgheri, sur la côte toscane, à partir d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc cultivés sur des sols calcaires riches en marne, galets et zones partiellement argileuses, entre 80 et 400 mètres d'altitude. La saison 2015 a bénéficié d'un hiver doux et d'un été chaud et sec qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité complète et saine avec une belle structure. La fermentation et l'élevage suivent la méthode traditionnelle du Sassicaia, le vin passant en barriques de chêne français avant la mise en bouteille, ce qui permet une intégration complète des tanins. Le millésime 2015 a été sélectionné Wine of the Year 2018 par le Wine Spectator, pour l'équilibre, la concentration et la longueur atteints cette année-là. Le Sassicaia détient la Bolgheri Sassicaia DOC, seule appellation d'origine italienne réservée exclusivement à un vin unique produit par un seul domaine. Le vin présente un fort potentiel de garde et peut être apprécié sur une large fenêtre, avec la structure pour développer encore de la complexité dans la prochaine décennie ou au-delà.