Morellino di Scansano DOCG Riserva 2021 – MAGNUM
Le vin
Fattoria Le Pupille est un domaine de 75 hectares en Maremme, le littoral du sud de la Toscane près de Grosseto, géré par Elisabetta Geppetti. La Riserva est le vin le plus ancien de la gamme Le Pupille, produit à l'origine sous le nom de Rosso di Pereta avant que le Morellino di Scansano ne reçoive ses règles d'appellation en 1978. L'assemblage est composé d'environ 90 % de Sangiovese (appelé localement Morellino) et de 10 % de Cabernet Sauvignon, issus de 14 hectares de vignes sur des sols de grès et d'argile. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ 15 mois en grandes cuves de chêne de Slavonie, ce qui intègre le bois sans écraser le fruit. Le millésime 2021 présente un profil dense et structuré avec des fruits sombres, des notes terreuses, des tannins fermes et une finale minérale et saline, typique de l'influence côtière de la Maremme. Le vin gagne à être attendu et continuera de se développer en bouteille pendant plusieurs années.
Le domaine
Le Pupille est un domaine familial fondé en 1985 par Elisabetta Geppetti, situé dans la Maremma Toscana, dans le sud de la Toscane. Le domaine est surtout connu pour le Saffredi, un assemblage rouge de style bordelais qui a contribué à établir la réputation de la Maremme pour les vins de qualité. Le Pupille produit également du Morellino di Scansano et d'autres cépages toscans à partir de ses vignobles en propre.
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