” Ilatria ” Toscana IGT 2021
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Il vino
Ilatraia è prodotto nell'azienda di Brancaia in Maremma, sulla costa toscana, da vigneti situati tra 75 e 175 metri sul livello del mare con esposizione ovest-sudovest. I suoli sono franco-sabbiosi, con circa due terzi di sabbia e un terzo di limo e argilla, sotto un clima mediterraneo con estati calde e inverni miti. Il blend 2021 è composto da 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot e 20% Cabernet Franc, tutti vendemmiati a mano tra il 18 agosto e il 1° ottobre 2021. La fermentazione avviene a contatto con le bucce a 30-32 gradi Celsius, seguita da 18 mesi di affinamento in barriques (metà nuove, metà usate), poi 3 mesi in vasche di cemento e 12 mesi di affinamento in bottiglia. Il nome Ilatraia fa riferimento a una collina dell'azienda maremmana dove crescono le migliori viti di Petit Verdot, e questo è stato il primo vino prodotto da Brancaia nei vigneti della Maremma, con la vendemmia 2002 come annata inaugurale. Il produttore stima un potenziale di affinamento fino a 25 anni dalla vendemmia.
La cantina
Brancaia è un'azienda vinicola toscana fondata nel 1981 dalla coppia svizzera Bruno e Brigitte Widmer, con proprietà sia nel Chianti Classico sia in Maremma. L'azienda è nota per la produzione del Chianti Classico e del suo vino di punta Il Blu, un blend di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon. Brancaia è riconosciuta per l'abbinamento tra vitigni internazionali e la viticoltura toscana tradizionale nelle sue diverse tenute.
