« Capo di Stato » Montello Venegazzù DOC Superiore 2006
Le vin
Le Capo di Stato est la cuvée de réserve supérieure de Loredan Gasparini, produite pour la première fois en 1964 et élaborée uniquement dans les meilleures années. Il provient d'une seule vieille vigne plantée en 1946 sur la colline du Montello, connue sous le nom de « Le 100 Piante », où de rares clones anciens de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Malbec poussent sur des sols d'argile rouge ferrugineux entre 150 et 400 mètres d'altitude, à environ 40 km au nord de Venise dans la province de Trévise. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés avec macération en cuves de chêne avec fermentation malolactique complète, puis élevés pendant 48 mois principalement en grandes barriques avec une petite partie en barriques de chêne français, suivis d'au moins 12 mois supplémentaires en bouteille avant commercialisation. Le millésime 2006, issu d'une saison chaude en Vénétie, s'inscrit pleinement dans l'appellation DOC Montello Venegazzù Superiore et aura été commercialisé après sa longue période de maturation, ce qui en fait une expression particulièrement développée et complexe. Le terroir du Montello, avec ses sols rouges ferreux caractéristiques et l'influence températrice des Dolomites au nord, confère au vin une structure ferme et une acidité naturelle qui soutient un long vieillissement.
Le domaine
Loredan Gasparini est un domaine historique situé à Venegazzù, dans les collines de Trévise en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est surtout connu pour son Venegazzù della Casa, un assemblage rouge de style bordelais produit depuis plusieurs décennies et considéré comme l'un des vins pionniers de ce type en Italie. La propriété trouve ses origines dans la noble famille Loredan et a longtemps été associée à la production de vins rouges structurés dans le DOC local Montello e Colli Asolani.
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