Barbera d’Asti Superiore « Ca’ di Pian » La Spinetta 2022
Le vin
Ca' di Pian est un Barbera 100 % issu de trois communes des collines d'Asti : Castagnole delle Lanze, Costigliole d'Asti et Montegrosso d'Asti. Les vignes sont situées à environ 300 mètres d'altitude sur des marnes calcaires exposées au sud, avec une moyenne d'âge de 40 ans sur environ 30 hectares. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuves à température contrôlée pendant environ 14 à 15 jours, suivies de la fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés (deuxième et troisième passage) et d'un minimum de six mois d'élevage en fût, puis d'au moins trois mois en bouteille avant la mise en marché. Le millésime 2022 affiche 14,5 % d'alcool et une acidité totale de 5,8 g/l, reflets d'une saison chaude et de la haute acidité naturelle du cépage maintenue en équilibre. Le vin est d'un pourpre profond, avec une finale fraîche et persistante soutenue par des tanins arrondis.
Le domaine
La Spinetta est un domaine familial fondé par la famille Rivetti en 1977, basé à Castagnole delle Lanze, dans la région du Piémont, en Italie. Le domaine est connu pour son Moscato d'Asti issu de ses vignes d'origine, ainsi que pour ses Barbaresco et Barolo très appréciés. La Spinetta est également reconnu pour ses Barbera d'Asti et Barbera d'Alba en sélection parcellaire, et pour son étiquette distinctive au rhinocéros, créée par l'artiste Joe Tilson.
