Chianti Classico DOCG « Ama » 2023
James Suckling 95Vinous 94
Le vin
Castello di Ama est un domaine situé à Gaiole in Chianti, dans l'UGA Gaiole, au cœur de la zone Chianti Classico, à environ 20 kilomètres au nord-est de Sienne. Le Chianti Classico DOCG Ama a été lancé avec le millésime 2010, au moment de la création de la catégorie Gran Selezione, et constitue la cuvée d'entrée de gamme du domaine. Le vin est élaboré presque entièrement à partir de Sangiovese, avec un appoint de Merlot issu de jeunes vignes de 10 à 12 ans en moyenne, plantées à une haute densité de 5 200 pieds par hectare sur quatre parcelles du domaine : Bellavista, Casuccia, San Lorenzo et Montebuoni. La fermentation est conduite avec des levures indigènes en cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique également en acier, ce qui confère au vin un style frais et fruité. Le domaine pratique la viticulture durable depuis la fin des années 1990 et détient la certification Equalitas.
Le domaine
Castello di Ama est un domaine historique situé dans la zone du Chianti Classico en Toscane, dans la commune de Gaiole in Chianti. La propriété produit du vin depuis les années 1970 et est reconnue pour ses Chianti Classico de vignes individuelles, notamment ceux issus de crus tels que Bellavista et La Casuccia. Le domaine se distingue également par l'intégration d'installations d'art contemporain dans son architecture historique.
