Chianti Classico DOCG „Ama“ 2023
James Suckling 95Vinous 94
Der Wein
Castello di Ama ist ein Weingut in Gaiole in Chianti, das innerhalb der Gaiole UGA im Herzen der Chianti Classico Zone liegt, etwa 19 Kilometer nordöstlich von Siena. Der Ama Chianti Classico DOCG wurde mit dem Jahrgang 2010 eingeführt, zeitgleich mit der Schaffung der Gran Selezione Kategorie, und er ist die Einstiegsflasche des Guts. Der Wein besteht fast ausschließlich aus Sangiovese, mit einem kleinen Anteil Merlot aus jungen Reben mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 12 Jahren, die mit einer hohen Dichte von 5.200 Reben pro Hektar in vier Gutslagen bepflanzt sind: Bellavista, Casuccia, San Lorenzo und Montebuoni. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt vom Malolaktischen Ausbau ebenfalls in Stahl, was dem Wein einen frischen und fruchtbetonten Charakter verleiht. Das Gut betreibt seit Ende der 1990er Jahre nachhaltigen Weinbau und besitzt die Equalitas Nachhaltigkeitszertifizierung.
Das Weingut
Castello di Ama ist ein traditionsreiches Gut in der Chianti Classico Zone der Toskana, Italien, in der Gemeinde Gaiole in Chianti. Das Anwesen produziert seit den 1970er Jahren Wein und ist bekannt für seine Chianti Classico Weine aus Einzellagen, insbesondere aus Crus wie Bellavista und La Casuccia. Das Gut fällt außerdem dadurch auf, dass es zeitgenössische Kunstinstallationen in seine historische Architektur integriert.
