La cantina Musella
Musella si trova all'interno di una tenuta murata di oltre 400 ettari a San Martino Buon Albergo, sul margine orientale della Valpolicella, dove i vigneti condividono il territorio con boschi, uliveti e frutteti. La famiglia Pasqua di Bisceglie ha avviato la cantina nel 1995 e coltiva i suoi circa 25 ettari in biodinamica, con certificazione Demeter, fermentazioni con lieviti indigeni e un approccio leggero in cantina sotto la guida dell'enologo Enrico Raber. La gamma spazia dal Valpolicella Superiore e Ripasso fino all'Amarone, Amarone Riserva e Recioto, tutti basati su Corvina, Corvinone e Rondinella.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Musella
Storia
Musella è una tenuta della Valpolicella con sede in una corte rurale del Cinquecento che un tempo ospitava le scuderie del palazzo nobiliare della proprietà. Dopo un restauro attento, la corte accoglie oggi una barricaia e una cantina moderna. Le note degli importatori datano la cantina al 1995, quando Emilio Pasqua di Bisceglie iniziò a restaurare la tenuta e a fare vino.
Emilio oggi segue il lavoro con la figlia Maddalena Pasqua di Bisceglie e il cugino di lei Enrico Raber, che è anche l'enologo.
Il territorio e i vigneti
La tenuta è grande, vicina ai 400 ettari secondo il sito ufficiale, e in gran parte è bosco. Circa 25 ettari sono piantati a vite, divisi su tre siti. Monte del Drago ha argilla bianca con tufo, una roccia calcarea porosa. Il Perlar ha argilla rossa ricca di ferro. Palazzina ha argilla rossa e tufo. Gli elenchi dei produttori danno altri totali di vigneto, quindi il dato va preso come approssimativo.
Musella è condotta in biodinamica. Il metodo esclude fertilizzanti di sintesi e pesticidi chimici, e il lavoro del suolo segue i cicli lunari e cosmici. La tenuta ha la certificazione Demeter e dal 2018 fa parte della rete di produttori Triple A, fondata nel 2001.
I vini
La gamma comprende Valpolicella Superiore, un Ripasso, Amarone della Valpolicella, un Amarone Riserva, Amarone Senza Titolo e Recioto. Ci sono anche bottiglie insolite: Monte del Drago, Drago Bianco e Drago Rosé, Fibio Pinot Bianco ed Emily, uno Chardonnay frizzante fatto con il metodo ancestrale.
Le uve dell'Amarone appassiscono per tre o quattro mesi, e le schede degli importatori descrivono un affinamento in rovere francese e un imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione. I blend poggiano su Corvina, Corvinone e Rondinella.
Oggi
Musella mostra fin dove può arrivare una tenuta della Valpolicella con agricoltura biologica e biodinamica, in un paesaggio dove i boschi circondano le viti. La famiglia la gestisce insieme, e la cantina nella corte è ancora il centro del lavoro.
- Fondazione
- 1995
- Zona
- San Martino Buon Albergo, Verona
- Vigneti (ettari)
- Circa 25 ettari
- Vitigni principali
- Corvina, Corvinone, Rondinella
- Proprietu00e0
- Famiglia Pasqua di Bisceglie
- Enologo
- Enrico Raber