Valpolicella DOC Superiore 2021

Marion est un domaine familial situé dans la vallée de Marcellise, à l'est de Vérone, avec des vignes à environ 100 mètres d'altitude sur des sols calcaires avec de l'argile et quelques pierres éparses, exposées du nord au sud sur une pente douce. Pour ce Valpolicella Superiore, une partie des raisins récoltés subit un séchage partiel d'environ 40 jours dans des locaux bien ventilés avant la fermentation, ce qui concentre la couleur, les arômes et la structure. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de différentes tailles pendant une longue période avant la mise en bouteille. Le 2021 est d'un rubis profond aux reflets violets, avec au nez des notes de cerise mûre, de petits fruits des bois, d'herbes vivaces et d'épices douces. En bouche, il est sec, robuste et plein, avec des tanins souples et une finale longue et persistante.