Valpolicella DOC Superiore 2021

Marion ist ein Familienbetrieb im Marcellise-Tal, östlich von Verona, mit Weinbergen auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigem Boden mit Ton und vereinzelten Steinen, in Nord-Süd-Ausrichtung an einem sanften Hang. Für diesen Valpolicella Superiore wird ein Teil der geernteten Trauben vor der Gärung etwa 40 Tage lang in gut belüfteten Räumen teilweise getrocknet, was Farbe, Aroma und Struktur konzentriert. Der Wein reift anschließend eine längere Zeit in Eichenholzfässern verschiedener Größen, bevor er abgefüllt wird. Der 2021er ist tiefrubin mit violetten Reflexen und zeigt in der Nase Noten von reifer Kirsche, kleinen Waldbeeren, ausdauernden Kräutern und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, kräftig und voll, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.