Sassicaia Bolgheri DOC 1998
Le vin
Le Sassicaia Bolgheri DOC 1998 est produit par la Tenuta San Guido sur la côte toscane, près de Bolgheri. Le vin est un assemblage de 85 % de Cabernet Sauvignon et de 15 % de Cabernet Franc, une formule établie par le Marchese Mario Incisa della Rocchetta à partir de boutures dont l'origine remonte à Bordeaux. L'appellation Bolgheri Sassicaia dispose de son propre DOC, seul DOC mono-domaine en Italie, accordé en 1994. Le millésime 1998 est largement considéré comme l'une des plus belles expressions du Sassicaia, avec une structure profonde, des fruits noirs complexes et un caractère nettement bordelais. À ce stade de maturité, le vin a développé une grande complexité, avec des notes tertiaires de tabac, de terre et de chocolat aux côtés de fruits primaires encore présents. Il gagne à être longuement décanté, compte tenu de la profondeur et de la densité de sa trame tannique.
Le domaine
La Tenuta San Guido est un domaine historique situé à Bolgheri, sur la côte toscane, fondé par la famille Incisa della Rocchetta au milieu du XXe siècle. Elle est surtout connue comme producteur du Sassicaia, un vin à base de Cabernet Sauvignon devenu une référence dans la catégorie dite des Super Toscans. Le Sassicaia dispose de sa propre classification DOC, le Bolgheri Sassicaia DOC, établie en 1994.
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