Langhe Nebbiolo DOC 2023
Wine Enthusiast 94Wine Spectator 89
Le vin
Le G.D. Vajra Langhe Nebbiolo DOC 2023 est élaboré exclusivement à partir de Nebbiolo issu de jeunes vignes du domaine réparties sur les communes de Barolo, Novello, Sinio et Bricco Bertone, jusqu'à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin pour préserver les arômes, puis soumis à une macération douce et prolongée et à une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est élevé environ 8 à 14 mois, principalement en cuve inox avec une part de chêne de Slavonie neutre, ce qui préserve sa fraîcheur et son caractère floral. Le domaine, fondé en 1972 par Giuseppe Domenico Vajra et aujourd'hui dirigé par son fils Aldo, est conduit en agriculture biologique depuis ses premières années. Le millésime 2023 donne un vin rubis brillant, d'une fraîcheur notable et d'une texture légèrement crayeuse en bouche. Ce vin est fait pour une consommation jeune et peut être servi légèrement rafraîchi.
Le domaine
G.D. Vajra est un domaine familial basé à Vergne, dans la commune de Barolo, à Novello, dans les collines des Langhe en Piémont. Fondé par Aldo Vaira dans les années 1970, le domaine est aujourd'hui conduit par la famille Vaira sur plusieurs générations et travaille des vignes sur certains des sites historiquement significatifs de Barolo, dont le Bricco delle Viole. La cave est connue pour son Barolo, sa Barbera d'Alba, son Dolcetto d'Alba et son Langhe Riesling, avec une approche qui allie les cépages piémontais traditionnels à une intervention minimale à la cave.
