« Cont’Ugo » Bolgheri DOC 2021
James Suckling 93Wine Spectator 92
Le vin
Le Cont'Ugo est produit exclusivement à partir de Merlot cultivé sur le domaine de Guado al Tasso, propriété des Marchesi Antinori dans la DOC Bolgheri, sur la côte de la Haute Maremme, à environ 100 kilomètres au sud-ouest de Florence. Les vignes se trouvent entre 45 et 60 mètres d'altitude sur des sols argilo-limoneux d'origine principalement alluviale, bénéficiant d'un climat côtier doux tempéré par les brises méditerranéennes. En 2021, les températures estivales sont restées modérées, permettant une maturation progressive et saine des raisins. La fermentation a duré environ 20 jours avec une gestion des températures adaptée à l'extraction à la fois de la fraîcheur aromatique et de la structure phénolique, suivie d'une fermentation malolactique et de 12 mois d'élevage en barriques de deuxième passage avant la mise en bouteille en mars 2023. Le vin présente une robe rouge rubis intense et constitue l'expression du domaine à travers un Merlot de cépage unique.
Le domaine
Guado al Tasso est un domaine viticole appartenant à la famille Antinori, situé à Bolgheri sur la côte toscane en Italie. Le domaine est connu pour ses assemblages rouges de style bordelais, et notamment son vin Guado al Tasso élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc. C'est l'un des producteurs importants de l'appellation Bolgheri DOC, qui a acquis une reconnaissance internationale grâce aux vins dits Super Toscans.
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